Tha buaidh mhath aig betaine air gut mucan beaga a chaidh a thoirt dheth, ach gu tric thèid dìochuimhneachadh mu dheidhinn nuair a thathar a’ beachdachadh air stuthan-leasachaidh a dh’ fhaodadh a bhith ann gus taic a thoirt do shlàinte a’ ghut no gus duilgheadasan co-cheangailte ri a’ bhuinneach a lughdachadh. Faodaidh cur betaine mar bheathach gnìomhach ri biadh buaidh a thoirt air beathaichean ann an grunn dhòighean.
An toiseach, tha comas làidir aig betaine buidhnean methyl a thoirt seachad, gu h-àraidh ann an grùthan bheathaichean. Air sgàth gluasad bhuidhnean methyl neo-sheasmhach, tha co-chur diofar choimeasgaidhean leithid methionine, carnitine agus creatine air a neartachadh. Mar sin, bidh betaine a’ toirt buaidh air metabolism pròtain, lipid agus lùth bheathaichean, agus mar sin ag atharrachadh co-dhèanamh a’ chlosaich gu buannachdail.
San dàrna àite, faodar betaine a chur ri biadh mar stuth treòrachaidh organach dìona. Bidh betaine ag obair mar dhìonadair osmo, a’ cuideachadh cheallan air feadh a’ chuirp gus cothromachadh lionntan agus gnìomhachd ceallach a chumail suas, gu h-àraidh aig amannan cuideam. Is e eisimpleir ainmeil buaidh buannachdail betaine air beathaichean a tha a’ fulang le cuideam teas.
Chaidh grunn bhuaidhean buannachdail air coileanadh bheathaichean a mhìneachadh mar thoradh air cur-ris betaine ann an cruth gun uisge no hydrochloride. Bidh an t-artaigil seo a’ cur fòcas air na mòran chothroman airson betaine a chleachdadh mar stuth-cuideachaidh biadhaidh gus taic a thoirt do shlàinte gut ann am mucan-cìche a chaidh an dìoladh.
Tha grunn sgrùdaidhean air betaine air buaidh betaine air cnàmhadh beathachaidh ann an ileum agus colon mhucan aithris. Tha beachdan a-rithist is a-rithist air cnàmhadh snàithleach nas motha san ileum (snàithleach amh no snàithleach glanaidh neodrach is searbhagach) a’ moladh gu bheil betaine a’ brosnachadh coipeadh bacteriach anns a’ bhroinn bheag leis nach eil enterocytes a’ dèanamh einnseanan a bhios a’ lughdachadh snàithleach. Tha beathachadh ann am pàirtean planntrais snàithleach a dh’ fhaodar a leigeil ma sgaoil nuair a bhios snàithleach meanbh-fhàs-bheairtean a’ lobhadh. Mar sin, chaidh leasachadh fhaicinn cuideachd ann an cnàmhadh stuth tioram agus luaithre amh. Aig ìre an t-slighe gastrointestinal gu lèir, sheall mucan-mara a fhuair daithead de 800 mg betaine / kg cnàmhadh pròtain amh (+6.4%) agus stuth tioram (+4.2%) nas fheàrr. A bharrachd air an sin, lorg sgrùdadh eile gun deach cnàmhadh iomlan follaiseach pròtain amh (+3.7%) agus earrann eitear (+6.7%) a leasachadh le bhith a’ toirt seachad betaine aig 1250 mg / kg.
Is e aon adhbhar a dh’ fhaodadh a bhith ann airson an àrdachadh a chithear ann an gabhail a-steach beathachaidh buaidh betaine air cinneasachadh enzyman. Rinn sgrùdadh in vivo o chionn ghoirid air buaidh stuthan cur-ris betaine ann am mucan-cìche measadh air gnìomhachd enzyman cnàmhaidh (amylase, maltase, lipase, trypsin agus chymotrypsin) anns an digesta (Figear 1). Mheudaich gnìomhachd nan enzyman uile, ach a-mhàin maltase, agus bha buaidh betaine nas follaisiche aig dòs de 2500 mg betaine / kg biadhaidh na aig dòs de 1250 mg / kg biadhaidh. Dh’ fhaodadh barrachd gnìomhachd a bhith mar thoradh air barrachd cinneasachadh enzyman, ach dh’ fhaodadh e cuideachd a bhith mar thoradh air barrachd èifeachdais catalaíseach nan enzyman. Tha deuchainnean in vitro air sealltainn gu bheil gnìomhachd trypsin agus amylase air a bhacadh le bhith a’ cruthachadh cuideam osmotic àrd tro bhith a’ cur NaCl ris. Anns an deuchainn seo, thug cur-ris betaine aig diofar dùmhlachdan buaidh bacaidh NaCl air ais agus leasaich e gnìomhachd enzyman. Ach, nuair nach deach clòraid sodium a chur ris an fhuasgladh bufair, cha robh buaidh sam bith aig a’ cho-thàthadh betaine air gnìomhachd einnsein aig dùmhlachdan nas ìsle, ach sheall e buaidh bacaidh aig dùmhlachdan an ìre mhath àrd.
Chaidh aithris air coileanadh fàis agus ìrean tionndaidh biadhaidh nas fheàrr ann am mucan a fhuair betaine daithead, a bharrachd air cnàmhadh nas fheàrr. Bidh cur betaine ri daithead muc cuideachd a’ lughdachadh riatanasan lùtha a’ bheathaich. Is e am beachd-bharail airson a’ bhuaidh seo a chaidh fhaicinn, nuair a tha betaine ri fhaighinn gus cuideam osmotic intracellular a chumail suas, gu bheil an fheum air pumpaichean ian (pròiseas a dh’ fheumas lùth) air a lughdachadh. Mar sin, ann an suidheachaidhean far a bheil in-ghabhail lùtha cuibhrichte, thathar an dùil gum bi buaidh cur-ris betaine nas motha le bhith ag àrdachadh fàs seach le bhith a’ cumail suas riatanasan lùtha.
Feumaidh ceallan epithelial balla na h-innidh dèiligeadh ris na suidheachaidhean osmotic caochlaideach a chruthaicheas susbaint lumen na h-innidh nuair a thathar a’ cnàmhadh beathachadh. Aig an aon àm, tha na ceallan epithelial intestinal seo riatanach airson smachd a chumail air iomlaid uisge agus diofar bheathachadh eadar lumen na h-innidh agus plasma. Gus ceallan a dhìon bho na suidheachaidhean cruaidh seo, tha betaine na threòraiche organach cudromach. Ma choimheadas tu air dùmhlachd betaine ann an diofar fhigheagan, chì thu gu bheil ìrean gu math àrd de betaine ann am figheagan na h-innidh. A bharrachd air an sin, chaidh a thoirt fa-near gum faodadh dùmhlachd betaine daithead buaidh a thoirt air na h-ìrean sin. Bidh comas iomadachaidh nas fheàrr agus deagh sheasmhachd aig ceallan cothromach. Mar gheàrr-chunntas, fhuair an luchd-rannsachaidh a-mach gun do mheudaich ìrean betaine ann am mucan-mara àirde villi duodenal agus doimhneachd crioptan ileal, agus dh’fhàs na villi nas co-ionnan.
Ann an sgrùdadh eile, b’ urrainnear àrdachadh ann an àirde villus gun bhuaidh air doimhneachd a’ chripte fhaicinn anns an duodenum, jejunum, agus ileum. Is dòcha gu bheil buaidh dhìona betaine air structar na caolan nas cudromaiche ann an galairean sònraichte (osmotic), mar a chithear ann an cearcan broiler le coccidia.
Tha am bacadh intestinal air a dhèanamh suas sa mhòr-chuid de cheallan epithelial a tha ceangailte ri chèile tro phròtainean snaim teann. Tha ionracas a’ bhacaidh seo riatanach gus casg a chuir air stuthan cronail agus bacteria pathogenic bho bhith a’ dol a-steach a dh’ fhaodadh sèid adhbhrachadh air dhòigh eile. Ann am mucan, thathas den bheachd gur e truailleadh biadhaidh le mycotoxins no aon de na buaidhean àicheil a tha aig cuideam teas a th’ anns na buaidhean àicheil air a’ bhacadh intestinal.
Gus buaidh a’ bhacaidh a thomhas, bidh loidhnichean cealla gu tric air an deuchainn in vitro le bhith a’ tomhas strì an aghaidh dealain transepithelial (TEER). Chaidh leasachaidhean ann an TEER fhaicinn ann an grunn dheuchainnean in vitro mar thoradh air cleachdadh betaine. Bidh TEER a’ lùghdachadh nuair a bhios ceallan fosgailte do theodhachd àrd (42°C) (Figear 2). Chuir cur betaine ri meadhan fàis nan ceallan teasachaidh seo bacadh air an lùghdachadh ann an TEER, a’ nochdadh fulangas teirmeach nas fheàrr. A bharrachd air an sin, nochd sgrùdaidhean in vivo ann am mucan-mara barrachd abairt de phròtainean snaim teann (occludin, claudin1 agus zonula occlusions-1) ann am figheagan jejunal bheathaichean a’ faighinn betaine aig dòs de 1250 mg / kg an taca ris a’ bhuidheann smachd. A bharrachd air an sin, chaidh gnìomhachd diamine oxidase, comharra air milleadh mucosal intestinal, a lùghdachadh gu mòr ann am plasma nam mucan sin, a’ nochdadh bacadh intestinal nas làidire. Nuair a chaidh betaine a chur ri daithead mhucan crìochnachaidh, chaidh an àrdachadh ann an neart tensile intestinal a thomhas aig àm marbhadh.
O chionn ghoirid, tha grunn sgrùdaidhean air ceangal a dhèanamh eadar betaine agus an siostam antioxidant agus air cunntas a thoirt air lùghdachadh ann an radicals saor, lùghdachadh ann an ìrean malondialdehyde (MDA), agus àrdachadh ann an gnìomhachd glutathione peroxidase (GSH-Px). Sheall sgrùdadh o chionn ghoirid ann am mucan-beaga gun robh gnìomhachd GSH-Px anns an jejunum air a mheudachadh, ach cha robh buaidh sam bith aig betaine daithead air MDA.
Chan e a-mhàin gu bheil betaine ag obair mar dhìonadair osmo ann am beathaichean, ach faodaidh diofar bacteria betaine a chruinneachadh tro cho-chur de novo no còmhdhail bhon àrainneachd. Tha fianais ann gum faodadh buaidh mhath a bhith aig betaine air flòra bacteriach an t-slighe gastrointestinal ann am mucan beaga air an cur às an daithead. Mheudaich an àireamh iomlan de bacteria ileal, gu sònraichte bifidobacteria agus lactobacilli. A bharrachd air an sin, chaidh àireamhan nas ìsle de Enterobacteriaceae a lorg anns an stòl.
B’ e lùghdachadh ann an tricead a’ bhuineach a’ bhuaidh mu dheireadh a chaidh fhaicinn aig betaine air slàinte a’ ghut ann am mucan-beaga às an deach an cur dheth. Is dòcha gu bheil a’ bhuaidh seo an urra ris an dòs: bha cur-ris daithead le betaine aig dòs de 2500 mg/kg nas èifeachdaiche ann a bhith a’ lughdachadh tricead a’ bhuineach na betaine aig dòs de 1250 mg/kg. Ach, bha coileanadh muc-leanbh às an deach an cur dheth coltach ris an dà ìre de chur-ris. Tha luchd-rannsachaidh eile air ìrean nas ìsle de bhuineach agus tinneas a nochdadh ann am mucan-beaga às an deach an cur dheth nuair a chaidh 800 mg/kg de betaine a chur ris.
Gu inntinneach, tha buaidhean searbhagach comasach aig betaine hydrochloride mar thùs betaine. Ann an leigheas, bidh stuthan-leigheis betaine hydrochloride gu tric air an cleachdadh còmhla ri pepsin gus daoine le duilgheadasan stamag is cnàmhaidh a chuideachadh. Anns a’ chùis seo, tha betaine hydrochloride na thùs sàbhailte de dh’aigéad haidreaclórach. Ged nach eil fiosrachadh ri fhaighinn a thaobh na seilbhe seo nuair a thèid betaine hydrochloride a ghabhail a-steach ann am biadh muc-leanabh, is dòcha gu bheil e cudromach. Tha fios ann am muc-leanabh a chaidh a dhì-chuimhneachadh gum faod pH an stamaig a bhith an ìre mhath àrd (pH > 4), agus mar sin a’ cur bacadh air gnìomhachadh an einnsein a bhios a’ lughdachadh pròtain pepsin anns an ro-ruithear aige pepsinogen. Tha cnàmhadh pròtain as fheàrr cudromach chan ann a-mhàin gus am faigh beathaichean làn bhuannachd às a’ bheathachadh seo. A bharrachd air an sin, faodaidh pròtain nach eil air a chnàmh gu math leantainn gu iomadachadh neo-riatanach de pathogens cothromach agus duilgheadas a’ bhuineach às deidh a’ dhì-chuimhneachadh a dhèanamh nas miosa. Tha luach pKa ìosal aig Betaine de mu 1.8, a dh’ adhbhraicheas betaine hydrochloride a bhith air a sgaradh nuair a thèid a shlugadh, agus mar thoradh air sin bidh searbhagachadh gastric. Chaidh an ath-aigéadachadh sealach seo fhaicinn ann an sgrùdaidhean daonna tòiseachaidh agus ann an sgrùdaidhean canine. Fhuair coin a chaidh a làimhseachadh roimhe seo le lughdadairean searbhachd lùghdachadh mòr ann am pH gastric bho timcheall air pH 7 gu pH 2 às deidh dòs singilte de 750 mg no 1500 mg de betaine hydrochloride. Ach, ann an coin smachd nach d’ fhuair an droga, lùghdaich pH gastric gu mòr. Mu 2, ge bith dè an ìre de betaine HCl a chaidh a ghabhail.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com