'S e todhar nàdarrach a th' ann am Betaine a tha air a sgaoileadh gu farsaing ann am planntaichean is bheathaichean. Mar stuth-cuideachaidh biadhaidh, tha e ri fhaighinn ann an cruth gun uisge no hydrochloride. Faodar a chur ri biadh bheathaichean airson diofar adhbharan.
An toiseach, is dòcha gu bheil na h-adhbharan sin co-cheangailte ri comas betaine gu math èifeachdach mar thabhartaiche methyl, a tha a’ tachairt sa mhòr-chuid san ae. Air sgàth gluasad bhuidhnean methyl neo-sheasmhach, thathas a’ brosnachadh co-chur diofar choimeasgaidhean leithid methionine, carnitine agus creatine. San dòigh seo, bidh betaine a’ toirt buaidh air metabolism pròtain, lipid agus lùtha, agus mar sin ag atharrachadh co-dhèanamh a’ chnàimh gu buannachdail.
San dàrna àite, is dòcha gu bheil adhbhar cur betaine ann am biadh co-cheangailte ris a’ ghnìomh a th’ aige mar neach-treabhaidh organach dìonach. Anns a’ ghnìomh seo, bidh betaine a’ cuideachadh cheallan air feadh a’ chuirp gus cothromachadh uisge agus gnìomhachd cheallan a chumail suas, gu sònraichte aig amannan cuideam. Is e eisimpleir ainmeil buaidh mhath betaine air beathaichean fo chuideam teas.
Ann am mucan, chaidh diofar bhuaidhean buannachdail a thoirt bho bhith a’ toirt seachad stuthan-leasachaidh betaine. Bidh an t-artaigil seo a’ cuimseachadh air àite betaine mar stuth-leasachaidh biadhaidh ann an slàinte caolan mucan beaga a chaidh an cur dheth.
Tha grunn sgrùdaidhean air betaine air buaidh a thoirt air cnàmhadh beathachaidh san ileum no air an t-slighe cnàmhaidh iomlan ann am mucan. Tha beachdan a-rithist is a-rithist air cnàmhadh ileum nas motha de shnàithleach (snàithleach amh no snàithleach glanaidh neodrach is searbhagach) a’ nochdadh gu bheil betaine a’ brosnachadh coipeadh bacteria a tha an làthair mar-thà anns a’ bhroinn bheag, leis nach eil ceallan na caolan a’ dèanamh einnseanan a bhios a’ lughdachadh snàithleach. Tha beathachadh anns a’ phàirt snàithleach den lus, a dh’ fhaodar a leigeil ma sgaoil nuair a bhios an snàithleach meanbh-fhàs-bheairtean seo ga mhilleadh.
Mar sin, chaidh leasachadh fhaicinn ann an cnàmhadh stuth tioram agus luaithre amh cuideachd. Aig ìre iomlan an t-slighe cnàmhaidh, chaidh aithris gu bheil mucan beaga air am bi 800 mg betaine/kg a’ faighinn barrachd pròtain amh (+6.4%) agus stuth tioram (+4.2%). A bharrachd air an sin, sheall sgrùdadh eadar-dhealaichte, le bhith a’ cur 1,250 mg/kg betaine ris, gun deach cnàmhadh iomlan follaiseach pròtain amh (+3.7%) agus earrann eitear (+6.7%) a leasachadh.
Is e aon adhbhar a dh’ fhaodadh a bhith ann airson an àrdachadh a chithear ann an cnàmhadh beathachaidh buaidh betaine air cinneasachadh enzyme. Ann an sgrùdadh in vivo o chionn ghoirid air cur betaine ri mucan beaga air an cur dheth, chaidh gnìomhachd enzyman cnàmhaidh (amylase, maltase, lipase, trypsin agus chymotrypsin) ann an chyme a mheasadh (Figear 1). Sheall a h-uile enzyme ach a-mhàin maltase barrachd gnìomhachd, agus bha buaidh betaine nas follaisiche aig 2,500 mg betaine / kg biadh na aig 1,250 mg / kg. Dh’ fhaodadh an àrdachadh ann an gnìomhachd a bhith mar thoradh air àrdachadh ann an cinneasachadh enzyme, no dh’ fhaodadh e a bhith mar thoradh air àrdachadh ann an èifeachdas catalaíoch an enzyme.
Figear 1 - Gnìomhachd einnsein cnàmhaidh intestinal mucan beaga air an cur ri 0 mg/kg, 1,250 mg/kg no 2,500 mg/kg betaine.
Ann an deuchainnean in vitro, chaidh a dhearbhadh, le bhith a’ cur NaCl ris gus cuideam osmotic àrd a thoirt gu buil, gun deach gnìomhachd trypsin agus amylase a bhacadh. Le bhith a’ cur diofar ìrean de betaine ris an deuchainn seo, chaidh buaidh bacaidh NaCl ath-nuadhachadh agus gnìomhachd einnsein a mheudachadh. Ach, nuair nach tèid NaCl a chur ris an fhuasgladh bufair, chan eil betaine a’ toirt buaidh air gnìomhachd an einnsein aig dùmhlachd nas ìsle, ach tha e a’ sealltainn buaidh bacaidh aig dùmhlachd nas àirde.
Chan e a-mhàin an àrdachadh ann an cnàmhadh a mhìnicheas an àrdachadh a chaidh aithris ann an coileanadh fàis agus ìre tionndaidh biadhaidh mucan air an cur ri betaine daithead. Bidh cur betaine ri daithead muc cuideachd a’ lughdachadh riatanasan lùtha cumail suas a’ bheathaich. Is e am beachd-bharail airson a’ bhuaidh seo a chaidh fhaicinn, nuair a ghabhas betaine a chleachdadh gus cuideam osmotic intracellular a chumail suas, gu bheil an t-iarrtas airson pumpaichean ian air a lughdachadh, agus is e sin pròiseas a dh’ fheumas lùth. Ma tha in-ghabhail lùtha cuibhrichte ann, thathar an dùil gum bi buaidh cur ri betaine nas follaisiche le bhith ag àrdachadh an t-solair lùtha airson fàs seach cumail suas.
Feumaidh na ceallan epithelial a tha a’ lìnigeadh balla a’ bhroinn dèiligeadh ri suidheachaidhean osmotic caochlaideach a bhios susbaint an lumen a’ gineadh rè cnàmhadh beathachaidh. Aig an aon àm, feumaidh na ceallan intestinal seo smachd a chumail air iomlaid uisge agus diofar bheathachadh eadar lumen agus plasma a’ bhroinn. Gus ceallan a dhìon bho na suidheachaidhean dùbhlanach seo, tha betaine na treòraiche organach cudromach. Nuair a thathar a’ coimhead air dùmhlachd betaine ann an diofar fhigheagan, tha susbaint betaine anns na fhigheagan intestinal gu math àrd. A bharrachd air an sin, chaidh fhaicinn gu bheil buaidh aig dùmhlachd betaine daithead air na h-ìrean sin. Bidh iomadachadh nas fheàrr agus comasan ath-bheothachaidh nas fheàrr aig ceallan cothromach. Mar sin, fhuair an luchd-rannsachaidh a-mach gu bheil àrdachadh ìre betaine muc-leanbh ag àrdachadh àirde villi duodenal agus doimhneachd crioptan ileal, agus tha na villi nas co-ionnan.
Ann an sgrùdadh eile, b’ urrainnear àrdachadh fhaicinn ann an àirde villi anns an duodenum, jejunum, agus ileum, ach cha robh buaidh sam bith air doimhneachd nan crioptan. Mar a chaidh fhaicinn ann an cearcan broiler air an robh coccidia, is dòcha gu bheil buaidh dìona betaine air structar na h-innidh eadhon nas cudromaiche fo dhùbhlain sònraichte (osmotic).
Tha am bacadh intestinal air a dhèanamh suas sa mhòr-chuid de cheallan epithelial, a tha ceangailte ri chèile le pròtainean snaim teann. Tha ionracas a’ bhacaidh seo riatanach gus casg a chuir air stuthan cronail agus bacteria pathogenic bho bhith a’ dol a-steach, a dh’ adhbhraicheadh ​​​​​​sèid air dhòigh eile. Airson mucan, thathas den bheachd gur e truailleadh mycotoxin anns a’ bhiadh, no aon de na buaidhean àicheil a tha aig cuideam teas, buaidh àicheil a’ bhacaidh intestinal.
Gus buaidh a’ bhacaidh a thomhas, bidh deuchainnean in vitro de loidhnichean cealla gu tric air an cleachdadh gus strì an aghaidh dealain transepithelial (TEER) a thomhas. Le bhith a’ cur betaine an sàs, chithear TEER nas fheàrr ann an iomadh deuchainn in vitro. Nuair a bhios am bataraidh fosgailte do theodhachd àrd (42°C), lùghdaichidh TEER (Figear 2). Chuir cur betaine ri meadhan fàis nan ceallan sin a bha fosgailte do theas an aghaidh an TEER lùghdaichte, a’ nochdadh barrachd strì an aghaidh teas.
Figear 2 - Buaidhean in vitro teòthachd àrd agus betaine air strì an aghaidh cealla thar-epitelial (TEER).
A bharrachd air sin, ann an sgrùdadh in vivo ann am mucan beaga, chaidh an àrdachadh ann an abairt phròtainean teann-cheangail (occludin, claudin1, agus zonula occludens-1) ann am figheagan jejunum bheathaichean a fhuair 1,250 mg / kg betaine a thomhas an taca ris a’ bhuidheann smachd. A bharrachd air sin, mar chomharradh air milleadh mucosal intestinal, chaidh gnìomhachd diamine oxidase ann am plasma nam mucan sin a lùghdachadh gu mòr, a’ nochdadh cnap-starra intestinal nas làidire. Nuair a chaidh betaine a chur ri daithead mucan a bha a’ fàs-crìochnachadh, chaidh an àrdachadh ann an neart tensile intestinal a thomhas aig àm an t-sluchdaidh.
O chionn ghoirid, tha grunn sgrùdaidhean air betaine a cheangal ris an t-siostam antioxidant agus air cunntas a thoirt air lùghdachadh ann an radicals saor, ìrean nas ìsle de malondialdehyde (MDA), agus gnìomhachd glutathione peroxidase (GSH-Px) nas fheàrr.
Chan e a-mhàin gu bheil Betaine ag obair mar dhìonadair osmo ann am beathaichean. A bharrachd air an sin, faodaidh mòran bacteria betaine a chruinneachadh tro cho-chur de novo no còmhdhail bhon àrainneachd. Tha comharran ann gum faod betaine buaidh mhath a thoirt air an àireamh de bacteria anns an t-slighe gastrointestinal de mhuc-leanntan a chaidh a thoirt dheth. Tha an àireamh iomlan de bacteria ileal, gu sònraichte bifidobacteria agus lactobacilli, air a dhol suas. A bharrachd air an sin, chaidh nas lugha de Enterobacter a lorg anns na feces.
Mu dheireadh, thathas a’ mothachadh gur e lùghdachadh ìre a’ bhuineach buaidh betaine air slàinte intestinal mucan beaga a chaidh a thoirt dheth. Is dòcha gu bheil a’ bhuaidh seo an urra ris an dòs: tha an stuth-leasachaidh daithead 2,500 mg / kg betaine nas èifeachdaiche na 1,250 mg / kg betaine ann a bhith a’ lughdachadh ìre a’ bhuineach. Ach, bha coileanadh mucan beaga a chaidh a thoirt dheth aig an dà ìre leasachaidh coltach ri chèile. Tha luchd-rannsachaidh eile air sealltainn nuair a thèid 800 mg / kg de betaine a chur ris, gu bheil ìre agus tricead a’ bhuineach ann am mucan beaga a chaidh a thoirt dheth nas ìsle.
Tha luach pKa ìosal aig Betaine de mu 1.8, a tha ag adhbhrachadh gun dealaich betaine HCl às deidh a shlugadh, agus mar thoradh air sin bidh an stamag ag searbhachadh.
Is e am biadh inntinneach an comas a th’ ann betaine hydrochloride a dhèanamh searbhagach mar thùs betaine. Ann an leigheas daonna, bidh stuthan-leasachaidh betaine HCl gu tric air an cleachdadh ann an co-bhonn ri pepsin gus taic a thoirt do dhaoine le duilgheadasan stamag agus duilgheadasan cnàmhaidh. Anns a’ chùis seo, faodar betaine hydrochloride a chleachdadh mar thùs sàbhailte de dh’aigéad hydrochloride. Ged nach eil fiosrachadh sam bith ann mun togalach seo nuair a tha betaine hydrochloride ann am biadh muc-leanbh, is dòcha gu bheil e glè chudromach.
Tha fios againn gum faod pH sùgh gastric mucan a chaidh a thoirt dheth a bhith an ìre mhath àrd (pH> 4), a bheir buaidh air gnìomhachadh ro-ruithear pepsin chun ro-ruithear aige pepsinogen. Chan e a-mhàin gu bheil cnàmhadh pròtain as fheàrr cudromach do bheathaichean gus am bi deagh chothrom air a’ bheathachadh seo. A bharrachd air an sin, faodaidh pròtain dìth-dhìolaidh iomadachadh cronail de pathogens cothromach adhbhrachadh agus duilgheadas a’ bhuineach às deidh a’ thoirt dheth a mheudachadh. Tha luach pKa ìosal aig Betaine de mu 1.8, a tha ag adhbhrachadh dealachadh betaine HCl às deidh a shlugadh, ag adhbhrachadh searbhachadh gastric.
Chaidh an ath-aigéadachadh geàrr-ùine seo fhaicinn ann an sgrùdadh ro-làimh ann an daoine agus sgrùdaidhean ann an coin. Às dèidh dòs singilte de 750 mg no 1,500 mg de betaine hydrochloride, thuit pH stamag coin a chaidh a làimhseachadh roimhe le riochdairean lughdachadh searbhag gastric gu mòr bho mu 7 gu pH 2. Ach, ann an coin smachd gun làimhseachadh, bha pH an stamag mu 2, nach robh co-cheangailte ri cur-ris betaine HCl.
Tha buaidh mhath aig Betaine air slàinte caolan mucan beaga a chaidh a thoirt dheth. Tha an lèirmheas litreachas seo a’ soilleireachadh diofar chothroman airson betaine taic a thoirt do chnàmhadh is gabhail a-steach beathachadh, cnapan-starra dìon corporra a leasachadh, buaidh a thoirt air a’ mhicrobiota, agus comasan dìon mucan beaga a neartachadh.