Biadhadhmolltairair adhbhrachadh le molltair. Nuair a bhios taiseachd an stuth amh iomchaidh, bidh molltair ag iomadachadh ann am meudan mòra, ag adhbhrachadh molltair bìdh às deidh.molltair beathachaidh, atharraichidh na feartan fiosaigeach is ceimigeach aige, le Aspergillus flavus ag adhbhrachadh barrachd cron.

1. Ceumannan an-aghaidh molltair:

(1) Smachd air taiseachd Tha smachd air taiseachd a’ toirt iomradh air smachd a chumail air an taiseachd anns a’ bhiadh agus air an taiseachd coimeasach san àrainneachd stòraidh. Is e an iuchair do cheumannan an-aghaidh molltair airson biadh gràin a bhith a’ lughdachadh an t-susbaint taiseachd aige gu sgiobalta gu raon sàbhailte taobh a-staigh ùine ghoirid às deidh a’ bhuain. San fharsaingeachd, tha gràinnean cnò-bhainne fo 8%, tha arbhar fo 12.5%, agus tha susbaint taiseachd gràin fo 13%. Mar sin, chan eil molltair freagarrach airson ath-riochdachadh, agus mar sin canar taiseachd shàbhailte ris an t-susbaint taiseachd seo. Tha susbaint taiseachd sàbhailte diofar bhiadhan ag atharrachadh. A bharrachd air an sin, tha susbaint taiseachd sàbhailte cuideachd co-cheangailte gu àicheil ri teòthachd stòraidh.

(2) Faodaidh smachd a chumail air an teòthachd gu h-ìosal 12 ℃ ath-riochdachadh molltair agus cinneasachadh puinnseanan a riaghladh gu h-èifeachdach.

(3) Gus casg a chur air bìdean bhiastagan agus plàigh chreimich, bu chòir dòighean smachd meacanaigeach agus ceimigeach a chleachdadh gus plàighean stòraidh gràin a làimhseachadh, agus bu chòir aire a thoirt do chasg chreimich, oir faodaidh bìdean bhiastagan no chreimich milleadh a dhèanamh air gràinean gràin, ga dhèanamh nas fhasa do mhòld ath-riochdachadh agus fàs molltair adhbhrachadh.

(4) Tha stuthan amh biadhaidh agus biadh foirmle air an giullachd le riochdairean an-aghaidh molltair gu math buailteach do mholltair, agus mar sin faodar riochdairean an-aghaidh molltair a chleachdadh gus smachd a chumail air molltair rè giullachd. Is e searbhagan organach agus salainn a thathas a’ cleachdadh gu cumanta fungais-mharbhaichean, agus tha searbhag propionic agus salainn nam measg air an cleachdadh gu farsaing.

2. Ceumannan dì-phuinnseanachaidh

Às dèidh don bhiadh a bhith air a thruailleadh le tocsainnean fungach, bu chòir oidhirpean a dhèanamh gus na tocsainnean a sgrios no a thoirt air falbh. Is iad seo na dòighean cumanta a thathas a’ cleachdadh:

(1) Thoir air falbh mìrean molltair

Tha tocsainean air an dùmhlachadh sa mhòr-chuid ann an gràinean millte, liath, mì-dhathte, agus air an ithe le biastagan. Gus susbaint tocsainean a lughdachadh gu mòr, faodar na gràinean sin a thaghadh. Cleachd dòighean làimhe no meacanaigeach gus am biadh a thaghadh an toiseach, biadh liath a thoirt air falbh, agus an uairsin am biadh liath a thiormachadh tuilleadh gus an amas dì-phuinnseanachadh agus casg molltair a choileanadh.

(2) Làimhseachadh teas

A thaobh stuthan amh cèic pònairean soighe agus min-shìol, faodar 48% -61% de Aspergillus flavus B1 agus 32% -40% de Aspergillus flavus C1 a sgrios le bhith ga bhèicearachd aig 150 ℃ airson 30 mionaid no ga theasachadh ann am microwave airson 8 ~ 9 mionaidean.

(3) Nigh le uisge

Faodar tocsainnean a tha so-sgaoilte ann an uisge a thoirt air falbh le bhith gan bogadh agus gan sruthladh a-rithist is a-rithist le uisge glan. Faodar stuthan amh gràinneagach leithid pònairean soighe agus arbhar a shruthladh le uisge glan an dèidh am pronnadh no an sruthladh a-rithist is a-rithist le 2% uisge aoil gus miotocsainean a thoirt air falbh.

(4) Modh adsorption

Faodaidh stuthan-sùghaidh leithid carbon gnìomhaichte agus crèadh geal tocsainnean fungach a ghabhail a-steach, a’ lughdachadh an gabhail a-steach leis an t-slighe gastrointestinal.

Faodaidh ithe biadh air a thruailleadh le sprèidh is cearcan sreath de thachartasan adhbhrachadh leithid bacadh fàis, lùghdachadh ann an in-ghabhail biadhaidh, agus eas-òrdughan an t-siostam cnàmhaidh, a dh’ fhaodadh droch bhuaidh a thoirt air buannachdan eaconamach. Feumar aire a thoirt do chasg agus smachd.