Tha measgachadh de ro-innleachdan beathachaidh gan deuchainn gu leantainneach gus càileachd feòla broilearan a leasachadh. Tha feartan sònraichte aig Betaine gus càileachd feòla a leasachadh oir tha pàirt chudromach aige ann a bhith a’ riaghladh cothromachadh osmotic, metabolism beathachaidh agus comas antioxidant broilearan. Ach ann an dè an cruth a bu chòir a thoirt seachad gus a h-uile buannachd aige a chleachdadh?

Ann an sgrùdadh o chionn ghoirid a chaidh fhoillseachadh ann an Poultry Science, dh’fheuch luchd-rannsachaidh ri freagairt a thoirt don cheist gu h-àrd le bhith a’ dèanamh coimeas eadar coileanadh fàs broiler agus càileachd feòla leis an dà sheòrsa de…betaine: betaine gun uisge agus betaine hydrochloride.

Tha betaine ri fhaighinn sa mhòr-chuid mar stuth-leasachaidh biadhaidh ann an cruth a tha air a ghlanadh gu ceimigeach. Is e betaine anhydrous agus betaine hydrochloride na cruthan as mòr-chòrdte de betaine ìre-bìdh. Leis an ìre a thathar a’ caitheamh de fheòil cearc a tha a’ sìor fhàs, chaidh dòighean tuathanachais dian a thoirt a-steach do chinneasachadh broiler gus cinneasachd a leasachadh. Ach, dh’ fhaodadh droch bhuaidh a bhith aig an chinneasachadh dian seo air broiler, leithid droch shunnd agus càileachd feòla nas ìsle.

Roghainn eile èifeachdach an aghaidh antibiotic ann an cearcan

Is e an aghaidh co-fhreagarrach gu bheil leasachadh inbhean-beatha a’ ciallachadh gu bheil luchd-cleachdaidh an dùil ri toraidhean feòla a tha nas blasda agus nas fheàrr. Mar sin, chaidh grunn ro-innleachdan beathachaidh fheuchainn gus càileachd feòla broilearan a leasachadh agus tha betaine air a bhith fo aire mhòr air sgàth a dhleastanasan beathachaidh is fiseòlasach.

Anhydrous an aghaidh hydrochloride

Is e biatais siùcair agus na fo-thoraidhean aca, leithid molasses, na stòran cumanta de betaine. A dh’aindeoin sin, tha betaine ri fhaighinn cuideachd mar stuth-leasachaidh biadhaidh leis na cruthan ìre-biadhaidh as mòr-chòrdte.betaineis e betaine gun uisge agus betaine hydrochloride a th’ ann.

San fharsaingeachd, tha betaine, mar thabhartaiche methyl, a’ cluich pàirt chudromach ann a bhith a’ riaghladh cothromachadh osmotic, metabolism beathachaidh agus comas antioxidant broiler. Air sgàth structaran moileciuil eadar-dhealaichte, tha betaine anhydrous a’ sealltainn solubhail nas fheàrr ann an uisge an taca ri betaine hydrochloride, agus mar sin a’ meudachadh a chomas osmotic. Air an làimh eile, bidh betaine hydrochloride ag adhbhrachadh crìonadh pH anns an stamag, agus mar sin a’ toirt buaidh air gabhail beathachaidh ann an dòigh eadar-dhealaichte bho betaine anhydrous.

Na daitheadan

Bha an sgrùdadh seo ag amas air buaidh dà sheòrsa de betaine (betaine anhydrous agus betaine hydrochloride) air coileanadh fàis, càileachd feòla agus comas antioxidant broilers a sgrùdadh. Chaidh 400 isean broiler fireann ùr-bhreith a roinn air thuaiream ann an 5 buidhnean agus chaidh 5 daitheadan a thoirt dhaibh rè deuchainn beathachaidh 52-latha.

Chaidh an dà thùs betaine a dhealbhadh gus a bhith co-ionann ri molar. Bha na daitheadan mar a leanas.
Smachd: Chaidh biadh bunaiteach min arbhair is pònairean soighe a thoirt do bhroilearan sa bhuidheann smachd
Daithead betaine gun uisge: Daithead bunaiteach le dà ìre dùmhlachd de 500 agus 1,000 mg/kg de betaine gun uisge
Daithead betaine haidreaclòraid: Daithead bunaiteach le 2 ìre dùmhlachd de 642.23 agus 1284.46 mg/kg de betaine haidreaclòraid.

Coileanadh fàis agus toradh feòla

Anns an sgrùdadh seo, leasaich an daithead air an robh dòs àrd de betaine gun uisge a bharrachd gu mòr àrdachadh cuideim, in-ghabhail bìdh, lùghdaich e an FCR agus mheudaich e toradh fèithean a’ bhroilleach agus na sliasaid an taca ris a’ bhuidheann smachd agus a’ bhuidheann betaine hydrochloride. Bha an àrdachadh ann an coileanadh fàis cuideachd co-cheangailte ri àrdachadh ann an tasgadh pròtain a chaidh fhaicinn ann am fèithean a’ bhroilleach: Mheudaich dòs àrd de betaine gun uisge gu mòr (le 4.7%) susbaint pròtain amh ann am fèithean a’ bhroilleach agus mheudaich an dòs àrd de betaine hydrochloride susbaint pròtain amh fèithean a’ bhroilleach gu h-àireamhach (le 3.9%).

Chaidh a mholadh gum faodadh a’ bhuaidh seo a bhith air sgàth ’s gum faod betaine pàirt a ghabhail ann an cearcall methionine gus methionine a shàbhaladh le bhith ag obair mar thabhartaiche methyl, agus mar sin faodar barrachd methionine a chleachdadh airson co-chur pròtain fèithe. Chaidh an aon rud a thoirt do dhreuchd betaine ann a bhith a’ riaghladh abairt gine myogenic agus slighe chomharran factar fàis coltach ri insulin-1 a tha a’ brosnachadh àrdachadh ann an tasgadh pròtain fèithe.

A bharrachd air an sin, chaidh a shoilleireachadh gu bheil blas milis air betaine gun uisge, agus blas searbh air betaine hydrochloride, agus dh’ fhaodadh seo buaidh a thoirt air blasad is gabhail beathachaidh broilers. A bharrachd air an sin, tha am pròiseas cnàmhaidh is gabhail a-steach beathachaidh an urra ri epithelium slàn a’ ghut, agus mar sin dh’ fhaodadh comas osmotic betaine buaidh mhath a thoirt air cnàmhadh. Tha comas osmotic nas fheàrr aig betaine gun uisge na betaine hydrochloride air sgàth cho so-leònte ‘s a tha e. Mar sin, is dòcha gum bi cnàmhadh nas fheàrr aig broilers air am biathadh le betaine gun uisge na an fheadhainn air am biathadh betaine hydrochloride.

Tha gliocas-slàinte anaerobic às dèidh bàis fèithean agus comas antioxidant nan dà chomharradh cudromach air càileachd feòla. Às dèidh bleith, bidh stad air solar ocsaidean ag atharrachadh metabolism fèithe. An uairsin bidh gliocas-slàinte anaerobic a’ tachairt gu neo-sheachanta agus ag adhbhrachadh cruinneachadh searbhag lactach.

Anns an sgrùdadh seo, lughdaich daithead le dòs àrd de betaine gun uisge a bharrachd susbaint lactate ann am fèithean a’ bhroilleach gu mòr. Is e cruinneachadh searbhag lactach am prìomh adhbhar airson lùghdachadh pH fèithe às dèidh marbhadh. Mhol an ìre pH nas àirde de fhèithean a’ bhroilleach le cur-ris betaine dòs àrd san sgrùdadh seo gum faodadh betaine buaidh a thoirt air glycolysis às dèidh bàis fèithean gus cruinneachadh lactate agus dì-nàdarrachadh pròtain a lughdachadh, a lùghdaicheas call drip an uair sin.

Tha ocsaidachadh feòla, gu h-àraidh perocsaidachadh lipid, na adhbhar cudromach airson crìonadh càileachd feòla a lùghdaicheas luach beathachaidh agus a dh’adhbharaicheas duilgheadasan inneach. Anns an sgrùdadh seo, lùghdaich daithead le dòs àrd de betaine susbaint MDA ann am fèithean a’ bhroilleach agus na sliasaid gu mòr, a’ nochdadh gum faodadh betaine milleadh ocsaididh a lughdachadh.

Bha barrachd àrdachadh ann an abairtean mRNA de ghinean antioxidant (Nrf2 agus HO-1) anns a’ bhuidheann betaine anhydrous na leis an daithead betaine hydrochloride, a tha a’ freagairt ri leasachadh nas motha ann an comas antioxidant fèithean.

Dòs a thathar a’ moladh

Bhon sgrùdadh seo, cho-dhùin an luchd-rannsachaidh gu bheil buaidhean nas fheàrr aig betaine gun uisge na betaine hydrochloride ann a bhith a’ leasachadh coileanadh fàis agus toradh fèithean broilleach ann an cearcan-broilleir. Dh’ fhaodadh cur-ris betaine gun uisge (1,000 mg/kg) no betaine hydrochloride co-ionann ri molar càileachd feòil broileirean a leasachadh cuideachd le bhith a’ lughdachadh susbaint lactate gus pH deireannach fèithean a mheudachadh, a’ toirt buaidh air cuairteachadh uisge feòla gus call drip a lughdachadh, agus a’ neartachadh comas antioxidant fèithean. A’ beachdachadh air coileanadh fàis agus càileachd feòla le chèile, chaidh 1,000 mg/kg de betaine gun uisge a mholadh airson broileirean.