Is e glycine methyl lactone a th’ ann am Betaine a thèid a thoirt a-mach à fo-thoradh giollachd biatais siùcair. ’S e alcaloid amine ceathrarach a th’ ann. Canar betaine ris oir chaidh a sgaradh an toiseach bho mhòlas biatais siùcair. Tha Betaine ri lorg sa mhòr-chuid ann am molas siùcair biatais agus tha e cumanta ann an lusan. Tha e na thabhartaiche methyl èifeachdach ann am beathaichean, a’ gabhail pàirt ann am metabolism methyl in vivo, faodaidh e pàirt de methionine agus choline a chur an àite ann am biadh, agus tha buaidh aige air biadhadh is fàs bheathaichean a bhrosnachadh agus cleachdadh biadhaidh a leasachadh.

 

1.

Is e prionnsapal tarraing bìdh betaine fàileadh is blas èisg is carran-creige a bhrosnachadh le bhith a’ toirt binneas sònraichte agus ùrachadh mothachail dhaibh, gus adhbhar tarraing bìdh a choileanadh. Le bhith a’ cur 0.5% ~ 1.5% betaine ri biadh èisg, tha buaidh bhrosnachail làidir aige air fàileadh is blas gach èisg, carran-creige agus crùbagan eile, le tarraing bìdh làidir, a’ leasachadh blas bìdh, a’ giorrachadh ùine beathachaidh, a’ brosnachadh cnàmhadh is gabhail a-steach, a’ luathachadh fàs èisg is carran-creige, agus a’ seachnadh truailleadh uisge air adhbhrachadh le sgudal bìdh.

2.

Faodaidh betaine fàs èisg is carran-creige a bhrosnachadh, strì an aghaidh ghalaran agus dìonachd a leasachadh, an ìre mairsinneachd agus an ìre tionndaidh biadhaidh a leasachadh. Tha buaidh mhòr aig cur betaine ri fàs èisg òga is carran-creige agus an ìre mairsinneachd a leasachadh. Mheudaich àrdachadh cuideam breac bogha-froise air a bhiadhadh le betaine 23.5%, agus lùghdaich an co-èifeachd biadhaidh 14.01%; Mheudaich àrdachadh cuideam bradain an Atlantaig 31.9% agus lùghdaich an co-èifeachd biadhaidh 20.8%. Nuair a chaidh 0.3% ~ 0.5% betaine a chur ri daithead measgaichte carp 2 mhìos a dh'aois, mheudaich an àrdachadh làitheil 41% ~ 49% agus lùghdaich an co-èifeachd biadhaidh 14% ~ 24%. Faodaidh cur 0.3% betaine fìor-ghlan no measgaichte ris a’ bhiadh fàs tilapia a bhrosnachadh gu mòr agus an co-èifeachd biadhaidh a lughdachadh. Nuair a chaidh 1.5% betaine a chur ri daithead crùbag na h-aibhne, mheudaich àrdachadh cuideam lom crùbag na h-aibhne 95.3% agus mheudaich an ìre mairsinneachd 38%.