’S e prìomh dhleastanas searbhadair ann am biadh luach pH agus comas ceangail searbhag a’ bhiadh a lùghdachadh. Ma chuireas tu searbhadair ris a’ bhiadh, lughdaichidh sin searbhachd phàirtean a’ bhiadh, agus mar sin lughdaichidh sin ìre na searbhachd ann an stamag bheathaichean agus àrdaichidh e gnìomhachd pepsin. Aig an aon àm, bheir e buaidh air searbhachd susbaint a’ bhroinn, agus an uairsin bheir e buaidh air secretion agus gnìomhachd amylase, lipase agus trypsin, gus cnàmhadh a’ bhiadh a leasachadh.

Faodaidh cur searbhadair ri daithead mucan beaga a chaidh a thoirt dheth searbhachd a’ bhiadha a lùghdachadh, buaidh na searbhachd a leasachadh agus ìre cleachdaidh a’ bhiadha anns an t-slighe gastrointestinal a mheudachadh. Sheall rannsachadh Xing Qiyin agus feadhainn eile, nuair a bha neart searbhachd an daithead ìosal, gum b’ urrainnear sgaoileadh molltair anns a’ bhiadh a smachdachadh, gum b’ urrainnear casg a chuir air molltair a’ bhiadha, gum b’ urrainnear ùrachadh a’ bhiadha a chumail suas, agus gum b’ urrainnear ìre tachartasan a’ bhuineach am measg mucan beaga a lùghdachadh.

Tha dreuchd searbhadair ann am beathaichean air a shealltainn san fhigear a leanas, a’ gabhail a-steach na taobhan a leanas sa mhòr-chuid:

1) Faodaidh e luach pH a lùghdachadh ann an stamag bheathaichean agus an uairsin cuid de einnseanan cnàmhaidh cudromach a ghnìomhachadh. Bidh buaidh aig feartan fiosaigeach is ceimigeach aigéid organach air buaidh lùghdachadh luach pH susbaint a’ chnàmhaidh. Tha luachan pKa aig searbhag malic, searbhag citrach agus searbhag fumaric eadar 3.0 agus 3.5, a bhuineas do dh’aigéid meadhanach làidir, a dh’ fhaodas H+ a sgaradh gu luath anns an stamag, ìre searbhag anns an stamag a lùghdachadh, secretion pepsin adhartachadh, gnìomh cnàmhaidh a leasachadh, agus an uairsin buaidh searbhachaidh a choileanadh.

Tha buaidhean eadar-dhealaichte aig searbhagan le diofar ìrean de sgaradh. Ann an cleachdadh practaigeach, faodar searbhagan le ìrean mòra de sgaradh a thaghadh gus luach pH an t-slighe gastrointestinal a lùghdachadh, agus faodar searbhagan le ìrean beaga de sgaradh a thaghadh airson sterilachadh.

2) Faodaidh searbhadairean cothromachadh meanbh-eiceòlach caolan bheathaichean a riaghladh, membran cealla bacteriach a sgrios, bacadh a chur air co-chur einsìmean bacteriach, buaidhean bacteriostatach no bactericidal a choileanadh, agus mar sin casg a chur air galairean caolan bheathaichean air adhbhrachadh le meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic.

Tha buaidhean bacteriostatach eadar-dhealaichte aig aigéid organach luaineach cumanta agus aigéid organach neo-luaineach, diofar sheòrsaichean agus meudan de dh’aigéidichearan, agus buaidhean bacaidh is marbhaidh eadar-dhealaichte air bacteria pathogenic ann an slighe gastrointestinal bheathaichean.

Sheall na toraidhean deuchainneach gur e 10 ~ 30kg / T an ìre as àirde de dh’aigéadaiche a ghabhas a chur ris a’ bhiadh, agus dh’ fhaodadh cus cleachdadh leantainn gu acidosis ann am beathaichean. Lorg Cui Xipeng et al. gu bheil cur diofar chuibhreannan depotasium dicarboxylatetha buaidh bacteriostatach follaiseach aig a’ bhiadh. A’ beachdachadh gu h-iomlan, is e 0.1% an ìre a thathar a’ moladh a chur ris.

3) Luathaich astar falmhachaidh bìdh anns an stamag agus brosnaich cnàmhadh beathachaidh anns an stamag agus na caolan. Lorg Manzanilla et al. gum faodadh cur 0.5% searbhag formach ri daithead mucan beaga air an cur dheth an ìre falmhachaidh stuth tioram stamag a lùghdachadh.

4) Blasad a leasachadh.

5) An-aghaidh cuideam, leasaich coileanadh fàis.

6) Leasaich cleachdadh eileamaidean lorg anns an daithead.